La prossima scoperta ha un altro sapore

Corsi di cucina e gastronomia

Esplora corsi di cucina e gastronomia per imparare tecniche, preparare nuove ricette e conoscere tradizioni culinarie. Confronta programma, durata e prezzo delle proposte e verifica se l’esperienza prevede esercitazioni pratiche o dimostrazioni.

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Cucina e gastronomia

Cucina: Ricette di selvaggina

Scuola Club Migros

Lugano

Cucinare specialità di selvaggina come un vero chef? Segui questo corso e impara ciò che in pochi sanno fare: preparare piatti classici e moderni a base di selvaggina.

In presenza

Cucina e gastronomia

Dolci lievitati ripieni

Istituto della formazione continua

Faido

Un corso dedicato alla preparazione di dolci lievitati farciti.

In presenza

Cucina e gastronomia

Sella di capriolo alla Baden-Baden

Istituto della formazione continua

Riva San Vitale

Durante la serata impareremo a riconoscere e valorizzare questo taglio, approfondendo le tecniche di cottura e gli abbinamenti con i contorni tipici della tradizione.

In presenza

Cucina e gastronomia

Sushi: uramaki, hosomaki e nigiri

Istituto della formazione continua

Massagno

Un corso pratico dedicato al sushi, uno dei simboli della cucina giapponese, capace di unire gusto ed estetica.

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Cucina e gastronomia

Cucina egiziana

Istituto della formazione continua

Camignolo

Attraverso ingredienti semplici e ricette autentiche, la cucina egiziana racconta una storia fatta di convivialità, cultura e gesti tramandati nel tempo.

In presenza

Cucina e gastronomia

Divertimento in cucina con i Mimigs

Scuola Club Migros

Bellinzona

Cerchi un’attività familiare divertente? Nel corso «Divertimento in cucina con i Mimigs» preparate, insieme a vostro/a figlio/a, figlioccio/a o nipote, piatti vari e creativi – semplici, istruttivi e con tanto divertimento.

In presenza

Cucina e gastronomia

Cucinare corso di base

Scuola Club Migros

Bellinzona

Vuoi migliorare le tue capacità in cucina e sorprendere amici e familiari con piatti deliziosi? Questo corso, articolato in cinque incontri serali, ti insegnerà tutto ciò che ti serve sapere per cucinare al meglio.

In presenza

Cucina e gastronomia

Cuocere il pane

Scuola Club Migros

Lugano

Le piacerebbe poter preparare e gustare il suo pane? Non è solo il godimento del pane croccante fatto in casa ad essere un'esperienza sensuale, ma anche l'impasto della pasta e la formatura delle pagnotte.

In presenza

Cucina e gastronomia

Alta Langa e metodo classico piemontese

Istituto della formazione continua

Minusio

Scopriremo il ruolo di questo territorio nella rinascita spumantistica del Piemonte, attraverso una degustazione di bollicine di grande qualità e personalità.

In presenza

Cucina e gastronomia

Apericena d’autunno

Istituto della formazione continua

Massagno

Un corso dedicato a chi ama gli aperitivi e i momenti conviviali.

In presenza

Cucina e gastronomia

Cucina messicana

Scuola Club Migros

Bellinzona

In fatto di cucina, il Messico offre molto più di tacos e guacamole. Vale la pena scoprire la cucina di questo Paese dell’America centrale, caratterizzata da sapori complessi e variegati. Impara a conoscere i piatti tradizionali con il nostro corso di cucina.

In presenza

Cucina e gastronomia

Cucinare corso di base

Scuola Club Migros

Lugano

Vuoi migliorare le tue capacità in cucina e sorprendere amici e familiari con piatti deliziosi? Questo corso, articolato in cinque incontri serali, ti insegnerà tutto ciò che ti serve sapere per cucinare al meglio.

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Cucina e gastronomia

Sapori vivi: l’arte di conservare le verdure

Istituto della formazione continua

Minusio

In questo corso scopriremo come conservare le verdure, come carote, cetrioli e cavolo rosso, utilizzando procedimenti naturali che ne preservano gusto e proprietà nutritive.

In presenza

Cucina e gastronomia

Street food etnico: sapori dal mondo

Istituto della formazione continua

Camignolo

Preparare specialità ispirate alla cucina di strada di diversi paesi, esplorando ingredienti e tradizioni culinarie.

In presenza

Cucina e gastronomia

Divertimento in cucina con i Mimigs

Scuola Club Migros

Lugano

Cerchi un’attività familiare divertente? Nel corso «Divertimento in cucina con i Mimigs» preparate, insieme a vostro/a figlio/a, figlioccio/a o nipote, piatti vari e creativi – semplici, istruttivi e con tanto divertimento.

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Cucina e gastronomia

Rösti: tradizione e creatività

Istituto della formazione continua

Riva San Vitale

Durante il corso esploreremo le tecniche per prepararli al meglio, partendo dalla ricetta tradizionale fino a varianti più creative.

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Cucina e gastronomia

Cucina coreana: il kimchi

Istituto della formazione continua

Camignolo

In questo corso, impareremo a preparare il kimchi coreano, esplorando quattro varianti diverse per scoprirne i sapori unici e intensi.

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