La prossima scoperta ha un altro sapore
Esplora corsi di cucina e gastronomia per imparare tecniche, preparare nuove ricette e conoscere tradizioni culinarie. Confronta programma, durata e prezzo delle proposte e verifica se l’esperienza prevede esercitazioni pratiche o dimostrazioni.
150 proposte · in ordine di inizio
Cucina e gastronomia
Scuola Club Migros
Il gelato è il dessert più amato da grandi e piccini. Se stai cercando ricette per preparare gelati classici o semifreddi, sei nel posto giusto, imparerai anche a preparare il frozen yogurt, leggero, poco calorico e con una consistenza morbida.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Impareremo diversi metodi di cottura e presentazione, realizzando ricette semplici ma raffinate, ideali per portare in tavola gusto ed eleganza.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Durante la serata realizzeremo diverse preparazioni vegetariane, scoprendo tecniche e principi di una cucina semplice ma ricca di significato.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Si preparano funghi trifolati, alla milanese, alla crema e su croûte, con tecniche di pulizia e cottura.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
In questo corso ci immergeremo nella tradizione pizzaiola, imparando a realizzare la pizza napoletana contemporanea, celebre per il suo cornicione pronunciato.
Cucina e gastronomia
Scuola Club Migros
In questo corso di cucina imparate l'arte della cucina italiana e scoprite come preparare deliziose pizze e focacce.
Cucina e gastronomia
Scuola Club Migros
La cucina orientale offre un'incredibile varietà di ricette. Tradizionalmente, durante il pasto vengono serviti tanti piccoli piatti. Gli ingredienti, selezionati con cura, sono insaporiti con spezie dall'aroma intenso.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Un corso pratico dedicato alla preparazione dell’okonomiyaki, una delle specialità più amate della cucina di strada giapponese, originaria di Osaka.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Durante la serata realizzeremo insieme diverse preparazioni a base di luganighetta, che verranno abbinate e degustate con una selezione di vini ticinesi.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Un percorso di degustazione dedicato a due regioni del Sud Italia ancora poco esplorate ma ricchissime di identità.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Creeremo un prelibato piatto della cucina giapponese, preparando alcuni tipi di sushi con riso, pesce, tofu, alghe nori e verdure.
Cucina e gastronomia
Scuola Club Migros
Il ramen è una zuppa tradizionale giapponese con spaghetti, radicata nella tradizione del Paese del Sol Levante. La base del piatto è costituita da spaghetti di frumento serviti in un brodo piccante e saporito.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Realizzeremo anche tacos dorados ripieni di pollo e patate, guarniti con lattuga, formaggio e panna.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Un’esperienza pratica e gustosa per portare i sapori autentici dell’India a tavola.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Durante il corso esploreremo nuove ricette che raccontano la varietà e la ricchezza di questa cucina.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Un corso dedicato alla scoperta e alla cucina delle principali varietà di legumi, come ceci, lenticchie, fagioli, piselli e fave.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Un percorso di degustazione dedicato alla scoperta dei vitigni autoctoni europei, con un focus su Svizzera, Francia e Italia.
Cucina e gastronomia
Istituto della formazione continua
Un corso dedicato alla preparazione di grandi classici della cucina, con ricette, tecniche e consigli per realizzare brasati, arrosti e spezzatini ricchi di gusto.
Parti da un luogo. Oppure da ciò che ti appassiona.
